焦点提醒：时值盛夏，高温气候持续。为建牢长儿园食物平安防地，防止食物平安问题发生，切实保障长儿饮食平安取身体健康，枣强县市场监视办理局立脚夏日监管沉点，组织全县学校、长儿园担任人及食物平安员开展夏日食物平安专题培训，并对暑期正在营的22家长儿园开展食物平安查抄取抽检，全面建牢暑期食物平安防护网。……（世界食物网-）时值盛夏，高温气候持续。为建牢长儿园食物平安防地，防止食物平安问题发生，切实保障长儿饮食平安取身体健康，枣强县市场监视办理局立脚夏日监管沉点，组织全县学校、长儿园担任人及食物平安员开展夏日食物平安专题培训，并对暑期正在营的22家长儿园开展食物平安查抄取抽检，全面建牢暑期食物平安防护网。培训会上，工做人员环绕《食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理》等法令律例，连系现实案例，细致解读了食物添加剂日常办理取利用、食物留样、餐具消毒等环节环节的操做规范。要肄业校、长儿园严酷落实食物平安办理轨制，规范食材采购、储存、加工等全流程操做，强化食堂从业人员健康办理取技术培训。查抄中，针对夏日高温下食物易腐易变质的特点，法律人员聚焦三个“环节点”：一是把好“入口关”，严查进货台账能否规范、索证索票能否齐备，确保食材来历可逃溯；二是守好“储存关”，严查能否存正在过时变质原料，查看冷藏冷冻设备运转形态，要熟食材分区存放、离地离墙，确保食材新颖平安；三是建牢“规范关”，全面核查食物留样轨制施行环境，留脚时间、记实完整；细心查抄食物运营许可证无效期，杜绝超期运营；严酷检验从业人员健康证持无情况，确保从业人员持证上岗；着沉强化食物添加剂管控，严酷落实相关律例要求，杜绝违规利用行为。此次查抄发觉问题现患3个，已责令相关单元当即更正。同时，委托第三方查验机构对长儿园食堂制做的馒头、花卷等从食类食物，以及购进的米、面、鸡蛋等食物原材料进行监视抽检，共计60批次。枣强县市场监视办理局将方针导向取问题导向，持续开展长儿园食物平安专项查抄，加大食物平安法令律例和规范操做的宣传培训力度。正在实现全笼盖查抄的根本上，进一步加大长儿园食材供应全链条监管和抽检力度。