食物卫生法法令义务章中关于平易近事义务的仅有第四十八条：“违反本法，形成食物中毒变乱或者其他食源性疾患的，或者因其他违反本法行为给他人形成损害的，该当依法承担平易近事补偿义务。”这是一条关于食物卫生平易近事义务的归纳综合性，具体合用的法条见于《平易近法公例》、《合同法》、《产质量量法》、《消费者权益保障法》等平易近商、经济法令中。正在法令实施过程中，人们往往注沉的是行政监管和行政惩罚，平易近事义务远没有阐扬其应有的感化。而现实上，平易近事义务对于应对当前食物平安卫生形势有着十分主要的意义。
除了吊销卫生许可证，正在食物卫生法法令义务中该当添加从业的。所谓从业，就是对于某些屡次法令或严沉违反食物卫生法的，能够其从业或其正在必然刻日内不得再处置食物业。
食物卫生违法平易近事义务的逃查虽然能够合用现有的平易近商、经济法令，可是因为食物消费本身消费金额小、举证难的特点，司法实践中，食物消费者通过平易近事诉讼向食物出产运营者逃查平易近事义务的案例并不是太多，因而需要思虑顺应食物卫生违法案件特点的出格轨制设想。我们认为，正在食物